Lietuvių
Automobilių prekės 
Vaikams ir kūdikiams 
Biuro įranga 
Drabužiai ir avalynė 
Elektronika 
Gerbėjų prekės ir atributika 
įrankiai ir sodo įranga 
Namai ir sodas 
Grožiui ir sveikatai 
Krepšiai ir kelionių įranga 
Sportas ir aktyvus poilsis 
Vaizdo žaidimai ir konsolės 
Zoo produktai 
Įvairios prekės 
Smalsu sužinoti apie oro gruzdintuves? Išanalizuosime stalviršių virykles, įskaitant jų veikimo principą, paskirtį ir kainą. Sunku įsivaizduoti gyvenimą iki oro gruzdintuvių. Mažos stalviršių konvekcinės krosnelės jau didžiąją dešimtmečio dalį yra smalsių virėjų dėmesio centre. Tačiau vis dar yra klaidingų nuomonių apie oro gruzdintuves. Būtent, kad jos apskritai kepa (bet nekepa). Jei pavėlavote į oro gruzdintuvių vakarėlį, nesijaudinkite, mes jums nepasakysime. Parengėme naudingą vadovą, kuriame pateikiama viskas, ką reikia žinoti apie oro gruzdintuves, įskaitant jų veikimo principą ir kainą. Įspėjimas: jei už paprastą oro gruzdintuvę mokate daugiau nei 100 eurų, tikriausiai mokate per daug.
Kas yra oro gruzdintuvė? Priešingai nei pavadinimas rodo, oro gruzdintuvė iš tikrųjų visai nekepa. Vietoj to, oro gruzdintuvė veikia labiau kaip konvekcinė krosnelė, cirkuliuodama karštą orą ventiliatoriumi. Pagrindinis skirtumas tarp įprastos konvekcinės krosnies ir oro gruzdintuvės yra tas, kad oro gruzdintuvės ventiliatorius pučia greičiau, o skyrius, kuriame kepamas maistas, dažnai (bet ne visada) yra mažesnis. Dėl šių dviejų dalykų visas tas karštas oras greičiau pasiekia maistą, todėl jis nepraranda tiek daug šilumos transportavimo metu. Dauguma oro gruzdintuvių turi groteles arba perforuotą krepšelį, kad oras galėtų judėti ir pasiekti maistą iš visų pusių. Šis greitas, karštas kepimas arba „superkonvekcija“ greitai apskrudins vištieną, bulves, šaldytus užkandžius, daržoves ir žuvį, neperkepdamas vidaus. Tai labai panašu į tai, kaip veikia gruzdinimas giliuose riebaluose, iš kur kilo ir palyginimas, ir pavadinimas. Nors tai netinka visoms medžiagoms, esu kepęs oro gruzdintuvėje daug maisto produktų, kurių skonis beveik toks pat, kaip ir gruzdintų. Tiesą sakant, kai kurie dalykai (mano nuomone) yra skanesni, nes jie nėra prisotinti sunkiuoju aliejumi, kuris gali užgožti maisto skonį.
Ar sveikiau naudoti oro gruzdintuvę? Viskas priklauso nuo to, ką gaminate oro gruzdintuvėje, tačiau kepti kažką oro gruzdintuvėje beveik visada sveikiau nei gruzdinti giliuose riebaluose ar keptuvėje aliejuje. Mažiau aliejaus reiškia mažiau riebalų ir kalorijų.
Ką galima pagaminti oro gruzdintuvėje? Maistas, kuris skaniausias kepant – vištienos sparneliai, kepta vištiena, bulvytės fri, mocarelos lazdelės – dažnai puikiai tinka oro gruzdintuvėje. Gausite panašiai traškią ir apskrudusią išorę, o vidus neperkeps. Tačiau oro gruzdintuvėje taip pat galite greičiau paruošti keptas daržoves, tokias kaip cukinijos, įdarytos paprikos, saldžiosios bulvės ir žiediniai kopūstai, nei tai užtruktų didelėje orkaitėje. Kai kurie mėgstamiausi patiekalai, kuriuos galima gaminti oro gruzdintuvėje, yra „kepta“ vištiena su odele; tereikia greitai įtrinti kiaušinį ir pagardintus miltus, o tada 25 minutes kepti ant didelės ugnies. Briuselio kopūstai, šaldyti koldūnai (su plonu aliejaus sluoksniu) ir pagardinti grybai su smulkintu česnaku yra dar keli lengvai paruošiami garnyrai ir užkandžiai oro gruzdintuvėje. Kalbant apie užkandžius, populiarūs šaldyti maisto produktai, tokie kaip riestainių kąsneliai, paruošti vištienos gabaliukai, jalapeno pipirai, žuvies lazdelės ar krabų pyragėliai, puikiai tinka kepti oro gruzdintuvėje.
Ko nereikėtų gaminti oro gruzdintuvėje? Oro gruzdintuvės yra itin universalios, tačiau yra keletas maisto produktų, kurių nereikėtų kepti oro gruzdintuvėje. Lapinės daržovės, tokios kaip špinatai ir lapiniai kopūstai, oro gruzdintuvėje greičiausiai išdžius ir taps traškūs. Tas pats pasakytina ir apie brokolius, nors galite išvengti brokolių apdegimo, prieš dedant juos į oro gruzdintuvę suvyniodami juos į aliuminio foliją. Nors tai nėra neįmanoma, kepsnius taip pat sunku sėkmingai iškepti oro gruzdintuvėje ir jie linkę išdžiūti. Nerekomenduoju kepti jokių jautienos gabalų, ypač gerų, oro gruzdintuvėje. Jį pasilikite grotelėms arba ketaus keptuvėms.
Ar reikia naudoti aliejų su oro gruzdintuve? Trumpas atsakymas: ne, aliejaus nereikia. Tačiau kai kuriuos maisto produktus gerai galima lengvai apipurkšti arba patepti aliejumi. Daržovės, įskaitant žaliąsias pupeles, brokolius, šparagus ir net bulves, išdžius, jei jas kepsite oro gruzdintuvėje, todėl lengvas avokado ar alyvuogių aliejaus užpurškimas gali labai padėti. Atminkite, kad vis tiek sunaudojate daug mažiau aliejaus nei gruzdindami giliuose riebaluose ar net keptuvėje, kai maistas visą gaminimo laiką būna aliejuje arba panardintas. Viskas, kas turi natūralaus aliejaus kiekio, pavyzdžiui, vištiena ar lašiša, turės daug natūralaus aliejaus, kuriuo galės pasitepti gamindami.
Kiek kainuoja oro gruzdintuvės? Kaip ir už viską, už oro gruzdintuvę galite sumokėti nemažai, tačiau, mūsų patirtimi, brangiausios oro gruzdintuvės nebūtinai yra geriausios. Paprasta oro gruzdintuvė nėra sudėtingas prietaisas, todėl nereikia išleisti daug pinigų. Mažų, paprastų oro gruzdintuvių modelių kainos prasideda nuo 40 ar 50 eurų, ir, mano manymu, jos puikiai atlieka savo darbą. Kita vertus, jei padidinsite kainą dar 40 ar 50 eurų, gausite geresnę konstrukciją, ryškesnę išvaizdą ir apskritai šiek tiek daugiau galios. Aukštesnės klasės yra hibridinės stalviršinės orkaitės su kepimo oro režimu. Jos gali kainuoti net 300 eurų, tačiau galite įsigyti mažiau pažangių modelių iš pigių prekių ženklų arba tokių, kurie parduodami su nuolaida apie 150 eurų.
Kokio dydžio oro gruzdintuvę turėtumėte įsigyti? Jei gaminate vienam ar dviem žmonėms, 2 litrų arba 3 litrų oro gruzdintuvė turėtų būti pakankamai didelė. Be to, siūlyčiau pridėti litro talpos kiekvienam asmeniui, kuriam reguliariai gaminate. Taigi, jei planuojate kepti oro gruzdintuvėje penkiems žmonėms, rinkitės 5 litrų modelį. Dydis yra svarbus, kai kalbama apie oro gruzdintuvės efektyvumą, bet galbūt ne taip, kaip tikėjotės. Mažesnė oro gruzdintuvė reiškia, kad maistas bus pūstas greičiau ir dažniau nei didesniame modelyje, kur oras turi toliau keliauti ir daugiau laiko prarasti šilumą. Mažesnės oro gruzdintuvės reiškia mažesnę bendrą talpą, todėl gali tekti kepti partijomis. Naudojant vidutinio dydžio vištienos šlauneles kaip matavimo vienetą, 2,5 litro oro gruzdintuvėje telpa trys šlaunelės. 5 litrų modelyje patogiai tilps šešios šlaunelės ir taip toliau. Jei ieškote hibridinės orkaitės su keliomis grotelėmis, vienu metu galite kepti net 10 ar 12 vištienos šlaunelių, tačiau tai užtruks ilgiau nei su mažesne oro gruzdintuve.
Kokie yra skirtingi oro gruzdintuvių tipai?
Vieno tipo oro gruzdintuvė: Geriausia daugumai žmonių (ir labiausiai tinkanti biudžetui).
Paprasčiausios oro gruzdintuvės atrodo kaip mažas robotas. Paprastai tai tik cilindrinis pagrindas su krepšeliu maistui laikyti, kuris įkišamas ir ištraukiamas. Jos būna mažos – nuo dviejų litrų iki šešių ar septynių litrų talpos. Šie modeliai turi skaitmeninius valdiklius arba rankinius ratukus. Taip pat yra oro gruzdintuvių su dviem skyriais, todėl galite vienu metu gaminti dviejų rūšių maistą skirtingose temperatūrose. „Ninja“ gamina ypač gerą modelį su dviem 4 litrų kepimo krepšeliais (iš viso 8 litrai). Vieno tipo oro gruzdintuvės taip pat yra pigiausios ir jas galima įsigyti vos už 40 eurų. Sakyčiau, jei tiesiog norite išbandyti kepimą oro gruzdintuvėje, bet nenorite skirti daug pinigų ar vietos virtuvėje, rinkitės vieną iš šių.
Oro gruzdintuvė: kepkite, griliuokite, skrudinkite ir skrudinkite.
Šie modeliai atrodo ir veikia panašiai kaip standartinės stalviršinės skrudintuvės, tačiau turi ir oro gruzdintuvės funkciją. Pažangesnė versija yra beveik kaip antros pagrindinės orkaitės pridėjimas prie virtuvės, nes ji gali kepti orkaitėje, skrudinti orkaitėje, kepti orkaitėje, skrudinti ir daug daugiau. Kai kurie netgi turi iešmo funkciją. Tiems, kurie rengia Padėkos dieną ar didelius šeimos susibūrimus, papildoma orkaitės erdvė gali atrodyti kaip Dievo dovana. Be to, jos gali kepti orkaitėje; nors dėl didesnio dydžio šie modeliai paprastai nekepa taip greitai ar intensyviai, kaip mažesnės solo oro gruzdintuvės. Šių oro gruzdintuvių kaina prasideda nuo maždaug 150 eurų ir kyla.
Oro gruzdintuvė ir daugiafunkcė: oro gruzdintuvė, kuri gali viską.
Tai pažangiausios ir universaliausios oro gruzdintuvės, kurios gali daug daugiau nei tik gruzdinti. Įsivaizduokite „Instant Pot“, bet taip pat turi oro gruzdintuvės funkciją. Jei norite oro gruzdintuvės ir daugiafunkcinio puodo arba greitpuodžio, bet neturite daug virtuvės erdvės, vienas iš jų yra puikus pasirinkimas. Aš daug kartų naudojau 6 litrų talpos modelį ir pastebėjau, kad jis veikia gerai, iškepdamas vieną skaniausių keptų vištienų (visiškai nekepant). Šie modeliai paprastai kainuoja apie 175–250 eurų.
Ar turėtumėte rinktis skaitmeninę oro gruzdintuvę, o ne analoginę? Na, nelabai. Tai priklauso nuo jūsų asmeninių pageidavimų, tačiau valdikliai neturi didelės įtakos našumui ar rezultatui. Skaitmeninėse oro gruzdintuvėse yra iš anksto nustatyti nustatymai tokiems patiekalams kaip vištienos sparneliai, bulvytės fri, žuvis ir pan., bet net jei iš anksto nustatyti nustatymai yra, man tereikia kelių bandymų, kad išmokčiau, kiek laiko reikia kepti ir kokią temperatūrą, ir galiausiai vis tiek juos apeinu. Skaitmeninės oro gruzdintuvės paprastai kainuoja šiek tiek brangiau ir rizikuojate, kad skydelis suges, bet skaitmeninis temperatūros ir kepimo laiko rodmuo gali būti naudingas.
